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2014年 10月 13日

松茸料理2014年開始しました!

吉野産松茸を使う松茸料理
ここ東吉野では杉・桧山の他に素晴らしい松茸山も人知れず存在致します。
吉野の秋の気候、朝夕の激しい冷え込み、そんな秋には最高の松茸が山から里へ運ばれてきます。
そんな東吉野の旬の味を皆様にご提供させて頂いております。

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吉野産松茸にこだわり、吉野産、東吉野産松茸でおもてなしさせて頂いております。
ほんもの、天然松茸の為、その年により、入荷数が変化いたします。

2014年ご好評頂いております松茸づくし
 
前 菜  松茸味噌焼き、その他四種盛
向 付  胡麻豆腐、松茸、山葵、出汁醤油
箸休め  松茸と三つ葉の和え物
お造り  松茸のお刺身、山葵、大根、紅蓼
焼 物  焼き松茸、ムカゴ、銀杏
揚 物  松茸、茄子、名荷など 
冷し物  松茸と季節の山菜の和え物
椀 物  土瓶蒸、松茸、三つ葉、大和肉鳥など
飯 物  土鍋松茸ご飯
果 物  季節のもの

その他、季節時期により松茸の取れ具合によりメニュ
ーも変更致します。詳しくはお電話にてお尋ねくださ
い。
TEL 0746-42-0012

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■あまご松茸ミニ会席
お一人様 7500円(税込サ別8%)


■あまご松茸ミニ会席
簡単なミニ会席料理となります。あまごの塩焼きや松茸の天婦羅など東吉野の幸をご堪能ください。


■あまご 松茸料理 フルコース(税込サ別8%)

お一人様 12,000円(税込サ別8%)

あまご、松茸などを使いましたフルコースとなります。
あまごのお造りや焼き松茸など、8品~10品となります



■松茸料理 フルコース

お一人様 20,000円(税込サ別8%)
松茸を心行くまでご堪能いただきます。松茸のお刺身や焼き松茸など松茸尽くしのお料理です。



■御宿泊 料金御一人様 1泊2食(夕食・朝食付き)
山菜や地元食材を使用した御夕食         13800円(税込・サ別8%)
あまご松茸料理でのご宿泊              16000円(税込・サ別8%)
松茸料理フルコースでのご宿泊            26000円(税込・サ別8%)

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# by sugigase | 2014-10-13 01:29 | 旬のお料理
2012年 06月 21日

いよいよ高見川鮎釣り解禁です!鮎料理はじめました(^-^)

今年も高見川鮎釣りの季節がやってまいりました。
東吉野杉ヶ瀬からお送りいたします!

鮎料理開始しました。

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■お気軽コース
塩焼御膳     3500円(税込サ別8%)
塩焼きがメインの定食となります。


天然鮎ミニ会席 6000円(税込サ別8%)
鮎づくし会席より少しお品数が少なくなりますがお手ごろなお値段です。昼食にどうぞ。
前菜、向付、造り、焼物、揚物、冷物、御飯、香物、フルーツ


※塩焼き等の単品の追加注文も可能です。塩焼きを追加等お気軽にお問い合わせ下さい。
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■鮎満喫コース
◆鮎塩焼きご満悦コース(おかげさまで大好評頂いております。)
  
お一人様 7500円(税込サ別8%)

コース内容
口付、鮎の背越し、塩焼き(大きさにより5匹~6匹)、小鉢、鮎けんずい、香物、フルーツ


あなた好みの鮎料理お召し上がりください。要予約にてお願いいたします。

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■天然鮎フルコース 杉ヶ瀬自信の天然あゆ尽くし懐石です。
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最高の鮎、最高の食材でおもてなしさせて頂いております。
※最高の鮎が確保できない場合、ご予約をご遠慮する場合があります。
申し訳ありませんがご了承ください。

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さわらび   10000円(税込サ別8%)

わかむらさき  15000円(税込サ別8%)

花宴(はなうたげ) 25000円(税込サ別8%)


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■鮎尽くしでの宿泊

大人様 1名 1泊2食 16000円(食事内容 )(税込サ別8%)
大人様 1名 1泊2食 18000円(食事内容 さわらび)(税込サ別8%)
大人様 1名 1泊2食 23000円(食事内容 わかむらさき)(税込サ別8%)


※なお、天然の釣り鮎を使用しております関係上、完全予約制とさせて頂いております。
台風や増水時鮎の確保が困難な場合もございます故、何卒ご了承くださいませ。

ご予約お待ち致しております。
ご予約は↓
0746-42-0012
sugigase@m5.kcn.ne.jp
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# by sugigase | 2012-06-21 01:22 | 旬のお料理
2012年 03月 22日

猪さん!今年もありがとう!4月30日までの期間限定!プラン!

猪さん!今年もありがとう!4月30日までの期間限定!

■天然雌猪のぼたん鍋 コース 『紅葉』 お一人様 5600円(税込サ別8%)


上記の紅葉コースのお造りをあまごの洗いに。そして塩焼き、小鉢をお付けしたコースを
4月30日まで御一人様5600円(税込・サ別)にてご提供させて頂いております!
通常7000円のお料理内容です!是非この機会にご賞味ください。

天然ぼたん鍋 紅葉コース
天然ぼたんしゃぶしゃぶ 紅葉コースともにお得です!

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# by sugigase | 2012-03-22 01:21