奈良 東吉野村 自然てんねんうまいもん。 杉ヶ瀬

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2012年 03月 22日

猪さん!今年もありがとう!4月30日までの期間限定!プラン!

猪さん!今年もありがとう!4月30日までの期間限定!

■天然雌猪のぼたん鍋 コース 『紅葉』 お一人様 5600円(税込サ別8%)


上記の紅葉コースのお造りをあまごの洗いに。そして塩焼き、小鉢をお付けしたコースを
4月30日まで御一人様5600円(税込・サ別)にてご提供させて頂いております!
通常7000円のお料理内容です!是非この機会にご賞味ください。

天然ぼたん鍋 紅葉コース
天然ぼたんしゃぶしゃぶ 紅葉コースともにお得です!

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by sugigase | 2012-03-22 01:21
2011年 12月 22日

山桜でふっ! 燻製商品販売します。。


ずっと昔、立ち上がる煙にいぶされた食材が保存に役立つ事が発見され
長い年月の間に塩漬けやスパイスと出会い、単なる保存食ではなく、世界中で愛される燻製となりました。

今、楽しみながら原点に戻る。

そんな気持ちが”燻す”という言葉に。そしてそれを作る工房は
芳香な香りを大切にしたいから。。燻香房と名づけました。

そして、もっと多くの方に香りを楽しんで頂くために、新しい商品を開発致しました。
吉野の山桜のチップで燻した甘く、芳香な風味。
奈良吉野の燻製 『山桜でふっ!』 をお届けいたします。


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しょう油清らかな吉野川のほとりで本醸造された宮滝醤油をしっかりスモークした香り高い逸品です。

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おりーぶ油おりーぶ油の中でも最高級のエキストラバージンオイルを山桜の煙でそっと包みました。


その他、山桜でふっ!ギフト5種 3,300円
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山桜でふっ!ギフト3種 2000円
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吉野で咲く、やさしい香りの山桜の木で
”ふっ!”と燻した手造りの燻製です。
桜咲く吉野の里から心を込めてお届け致します。燻香房

詳しくは杉ヶ瀬HPより
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by sugigase | 2011-12-22 04:19
2008年 06月 19日

管理釣り場 つくばね魚場

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まいどおおきに!つくばね漁場です!


渓流釣り場 つくば漁場の紹介です。

東吉野村 小(おむら)にあります管理釣り場です。管理釣り場といいますと一般の河川とは違い、川を管理し、魚を放流してその魚をお金を払い釣ったり、つかみ取りしたりする場所のことを一般に(管理釣り場)といいます。

魚は100パーセント養殖魚ですが、大雨の後などは上流から天然のあまごが流されてきてつれることもあります(^-^)

そしてこの釣り場を管理する管理人兼、総支配人(^-^)名づけて『しげじい』が名物おじいちゃんとしてこのつくばね漁場で皆様のお越しをお待ちしております。。

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透き通る水はこれからの夏、皆様の心も体も洗い流してくれると思いますよ!

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こちらがあまごちゃん。
渓流の女王といわれるぐらい美しくそして美味!
川釣りでは一番釣るのが難しい魚で、餌に針をつけて仕掛けを川に流す。あまごちゃんが流れてきた餌をくわえた瞬間に竿を引き上げます。でないと、あまごちゃんは餌に針がついているのを察知してすぐに吐き出します。。(^-^)

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そして、こいつが岩魚ちゃん!
いわさかな(いわな)と呼ばれるぐらいのわけがあります。岩などの身を隠せる場所に隠れ
餌が流れてきては、隠れ家から身を乗り出して餌を食べます。
あまごちゃんは常時泳いでいますが、岩魚ちゃんは隠れています。
怖がりなんでしょうか?しかしながら食欲旺盛!!です(^-^)

あまごちゃんの身はあっさりというならば岩魚ちゃんはもっちりといった感じでよく骨酒などにされています。。

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あまごのつかみ取りもお子様でも安心なブースで行っています。
つくばね漁場は、持ち込みOKです。お肉やお野菜などを持ち込んでBBQを楽しみながら釣りやつかみ取りをご家族でお楽しみください(^o^)

夏は涼しくて冬は寒い東吉野!来るなら夏です!冬は凍えます(>Д<)

しげじいが皆様のお待ちをウロウロしながらお待ちしていますので、ご来場の際はじいちゃん部ログ見たよ!とお伝えくださいね!しげじいスマイルのプレゼントが(^▽^)

清流あまご釣り場 つくばね漁場
奈良県吉野郡東吉野村おむら1511
AM8:00~PM17:30
℡ 0746-42-1500(しげじいまで)

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by sugigase | 2008-06-19 19:33