<   2011年 06月 ( 1 )   > この月の画像一覧


2011年 06月 15日

高見川鮎釣り解禁しました!(^o^)

6月12日、待ちに待った高見川の鮎釣りが解禁しました。(^o^)
あいにくの天候でしたが、型も小さい~良型まで奇麗な鮎が釣上げられておりました。


そしていよいよ鮎料理もスタートです。

b0110629_230867.jpg

天然鮎のお造り(背越し、洗い二種盛)


b0110629_231108.jpg

燻りオリーブ油&岩塩を使用した鮎のカルパッチョ


b0110629_232691.jpg

天然鮎と山菜のてんぷらなど。。


b0110629_2324736.jpg


■お気軽コース

塩焼御膳     3500円 税込サ別8%

天然鮎ミニ会席  6000円 税込サ別8%


■鮎満喫コース
鮎塩焼きご満悦コース(おかげさまで大好評頂いております。)

コース内容
口付、鮎の背越し、塩焼き(大きさにより3匹~5匹)、小鉢、鮎けんずい、香物、フルーツ

鮎の唐揚ご満悦コース

コース内容
口付、鮎の背越し、塩焼き(1匹)、鮎の唐揚(大きさにより3匹~5匹)小鉢、鮎けんずい、香物、フルーツ

お一人様 7500円税込サ別8%

あなた好みの鮎料理お召し上がりください。
要予約にてお願いいたします。


■天然鮎フルコース 

杉ヶ瀬自信の天然あゆ尽くし懐石です。
最高の鮎、最高の食材でおもてなしさせて頂いております。
※最高の鮎が確保できない場合、ご予約をご遠慮する場合があります。申し訳ありませんがご了承ください。


さわらび   10000円税込サ別8%

わかむらさき  15000円税込サ別8%

花宴(はなうたげ) 25000円税込サ別8%



鮎尽くしでの宿泊
大人様 1名 1泊2食  15000~16000円(食事内容 さわらび)税込サ別8%
大人様 1名 1泊2食 18000円(食事内容 わかむらさき)税込サ別8%
大人様 1名 1泊2食  22500~23000円(食事内容 花    宴)税込サ別8%



ご予約お待ち致しております!
0746-42-0012


そして、開発&販売開始予定の商品です。(^▽^)


b0110629_234134.jpg

燻製オリーブ油、燻製醤油、燻製胡麻、燻製岩塩です。
代官山でも販売予定です。
燻製の香りがほのかに香り、料理のアクセントに最高です!

そんな感じの東吉野。鮎が始まり、蛍が飛び出しています。(^▽^)
[PR]

by sugigase | 2011-06-15 02:37 | 旬のお料理